Offre d’emploi de Chef Exécutif Logé(e) à Erbil, Irak
Description de l'offre d'emploi
Nous recherchons un(e) Chef Exécutif(ve) professionnel(le) et qualifié(e) pour contribuer à diriger une équipe dans un restaurant situé en Irak.
Le/la candidat(e) retenu(e) devra faire preuve de créativité, être capable de proposer des plats savoureux et originaux, et apporter une touche unique à chaque création.
Une grande attention aux détails ainsi qu’une capacité à élaborer des menus équilibrés et bien assaisonnés sont essentielles.
Une solide expérience dans la préparation de viandes, notamment de steaks, est requise.
Responsabilités
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Élaboration des menus : création des menus hebdomadaires.
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Travailler en collaboration avec l’équipe en cuisine.
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Préparation et cuisson des plats destinés à une clientèle VIP.
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Nettoyage et rangement de la cuisine après chaque service.
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Respect des normes d’hygiène et de propreté en fin de service : désinfection de la zone de préparation et de la cuisine.
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Gestion des stocks : suivi de l’inventaire, réapprovisionnement des placards, réfrigérateurs et congélateurs.
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Stockage adéquat des aliments selon les températures recommandées.
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Élimination des produits périmés.
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Maîtrise de l’anglais requise.
Profil de candidat recherché
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Bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
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Minimum 3 ans d’expérience en tant que chef ou cuisinier(ère) en restauration.
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Bonnes compétences en communication.
Conditions de travail
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6 jours par semaine avec horaires flexibles.
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Visa pris en charge.
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Mutuelle santé incluse.
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Poste logé.
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Contrat à durée indéterminée à temps plein.
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Date de début : dès que possible.
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Salaire : selon expérience.
Reference
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Postée le
Salaire
Avec plus de vingt ans d'engagement dans le monde de l'hôtellerie, j'ai perfectionné mes compétences dans des établissements de luxe tels que Relais & Châteaux, De Vere Group et Leading Hotels of the World, en offrant constamment l'excellence et en stimulant la croissance de l'entreprise. En tant que manager expérimentée, j'ai supervisé des équipes de plus de 40 personnes, recruté des managers et des membres d'équipe dans tous les départements, amélioré les normes opérationnelles et établi des relations cruciales pour le succès.
En tant que membre de Morgan & Mallet International, je canalise désormais ma passion et mon expertise pour guider les candidats potentiels vers le poste de leurs rêves dans le secteur du maintien à domicile, de l'hôtellerie et de la restauration.
Mon parcours intègre un engagement envers l'excellence et la passion de façonner l'avenir de l'industrie.
Une boutique de luxe, cliente Morgan & Mallet Hospitality basée à Abu Dhabi, aux Emirats Arabes Unis, lance un nouveau concept culinaire innovant — Glacia Rose Gelateria & Pasticceria, une boutique haut de gamme spécialisée dans le gelato artisanal italien et la pâtisserie raffinée.
Nous recherchons un(e) Chef Glacier talentueux(se) et passionné(e) pour diriger la création, la production et l’innovation autour du gelato authentique italien. Ce poste offre l’opportunité unique de faire vivre le savoir-faire traditionnel italien tout en y intégrant des saveurs et influences culturelles émiraties.
À noter : Le/la Chef Glacier doit posséder une expérience approfondie du gelato italien, des méthodes traditionnelles aux techniques modernes, avec un sens aigu de la créativité, de la qualité et de la régularité.